食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (6): 46-50.

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食品防腐剂脱氢醋酸合成的研究

 卢长润, 闫亚梅, 汪一桐   

  1. 青岛医学院食品教研室; 青岛大学化学系; 东北农业大学;
  • 出版日期:1996-06-15 发布日期:2011-12-26

 LU  Chang-Run, YAN  Ya-Mei, WANG  Yi-Tong   

  • Online:1996-06-15 Published:2011-12-26

摘要: 采用正交试验对双烯酮二聚合成脱氢醋酸(DHA)所用3种催化剂三甲胺、三乙胺、三乙烯二胺进行比较,同时对添加阻聚剂后对收率的影响进行了研究。结果表明,采用三乙烯二胺并添加阻聚剂对产品收率和纯度最好。

关键词: 防腐剂, 脱氢醋酸, 合成, 催化剂