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食品科学  2002, Vol. 23 Issue (8): 71-73    
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紫红薯色素稳定性的研究
 徐明生, 吴磊燕, 汤凯洁, 朱宁江
江西农业大学食品科学系
 XU  Ming-Sheng, WU  Lei-Yan, TANG  Kai-Jie, ZHU  Ning-Jiang
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