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食品科学  2002, Vol. 23 Issue (8): 52-56    
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玉米蛋白水解条件的优化研究
 郑冬梅, 李升福, 孔保华
东北农业大学食品学院
 ZHENG  Dong-Mei, LI  Sheng-Fu, KONG  Bao-Hua
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