食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (4): 64-66.

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速冻葡萄果粒加工技术

 李光普, 胡云峰   

  1. 天津市林业果树研究所; 天津市农产品加工研究中心;
  • 出版日期:1996-04-15 发布日期:2011-12-26

 LI  Guang-Pu, HU  Yun-Feng   

  • Online:1996-04-15 Published:2011-12-26

摘要: 速冻葡萄果粒加工技术李光普天津市林业果树研究所300112胡云峰天津市农产品加工研究中心目前,我国的葡萄加工以下狲、食酿酒、榨汁和制罐头为主,这些产品在国内的年需求量有限,限制了加工品种葡萄生产的发展。而从94年起国外食品厂商在我国东北及天津抢购速冻...

关键词: 速冻葡萄, 加工技术, 葡萄果肉, 果粒, 解决方法, 速冻机, 农产品加工, 天津市, 分析及处理方法, 装袋称