鲜龙眼肉挥发性化学成分的GC/MS分析

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (7): 123-125.

鲜龙眼肉挥发性化学成分的GC/MS分析

杨晓红, 侯瑞瑞, 赵海霞, 张平

武汉化工学院制药系，武汉化工学院分析测试中心

出版日期:2002-07-15 发布日期:2011-12-31

Study on GC/MS Analysis of Volatile Components from Fresh Arillus Longan

YANG Xiao-Hong, HOU Rui-Rui, ZHAO Hai-Xia, ZHANG Ping

Online:2002-07-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 利用GC/MS技术对鲜龙眼肉的挥发性化学成分进行了分析,分离出38个组分,鉴定出苯并噻唑、苯并异噻唑、新戊酸6-苎烯脂等27种化合物。

关键词: 龙眼肉, GC/MS, 挥发性化学成分

Abstract: Abastact The volatile chemical constituents fromfresh Arillus Longan were analy zed by GC /MS.38compo-nents were isolated.27compounds we re identified including benzothiazole,benzisothiazole,limonene -6-ol privalate etc.

Key words: Arillus Longan , GC /MS , Volatile component

杨晓红, 侯瑞瑞, 赵海霞, 张平. 鲜龙眼肉挥发性化学成分的GC/MS分析[J]. 食品科学, 2002, 23(7): 123-125.

YANG Xiao-Hong, HOU Rui-Rui, ZHAO Hai-Xia, ZHANG Ping. Study on GC/MS Analysis of Volatile Components from Fresh Arillus Longan[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(7): 123-125.

[1]	韦毅铭，何舟，田海芬，王警，吴妮妮，黄静，杨艳芳，李雪华，农真真，魏梅，潘欣，李果. 羧甲基化龙眼肉多糖制备工艺优化及其抗氧化、免疫活性[J]. 食品科学, 2017, 38(22): 275-283.
[2]	王警，吴妮妮，黄静，韦毅铭，杨艳芳，李雪华，罗海鲜，覃安妮，甘日植. 响应面试验优化龙眼肉多糖乙酰化工艺及其抗氧化活性[J]. 食品科学, 2016, 37(16): 63-68.
[3]	马瑜璐，朱斌张雷，徐昕荣. 顶空固相微萃取气质联用检测猪肉新鲜度[J]. 食品科学, 2011, 32(14): 253-256.
[4]	郑华，张弘*,甘瑾，于连松，张汝国，马李一，王有琼，张重权. 菠萝蜜果实香气的热脱附-气相色谱/质谱（TCT-GC/MS）联用分析[J]. 食品科学, 2010, 31(6): 141-144.
[5]	张博1，冯帆2，辛广1,2,*，李铁纯1. 南果梨果实各部位脂肪酸组成GC-MS分析[J]. 食品科学, 2010, 31(20): 410-412.
[6]	芮汉明，贺丰霞，郭凯. 香菇干燥过程中的挥发性成分的研究[J]. 食品科学, 2009, 30(8): 255-259.
[7]	贾红丽，张丕鸿，计巧灵*,朱国丽，王雪华. 新疆阿勒泰百里香挥发油化学成分GC-MS分析及抗氧化活性测定[J]. 食品科学, 2009, 30(4): 224-229.
[8]	张红梅1，常明勋2，何玉静1. 固相微萃与GC/MS联用分析水蜜桃挥发性成分[J]. 食品科学, 2009, 30(20): 391-393.
[9]	刘信平. 天然产遏蓝菜挥发性物质及硒赋存形态分析[J]. 食品科学, 2009, 30(18 ): 252-254.
[10]	宋慧丽1，韩舜愈1,*,蒋玉梅1，陈彦雄2，祝霞1. 河西走廊地区赤霞珠干红葡萄酒中的香气成分分析[J]. 食品科学, 2009, 30(10): 257-260.
[11]	郑华, 张弘, 张汝国, 于连松, 陈华君. 云南特产“小三年”芒果不同成熟期香气成分的差异[J]. 食品科学, 2008, 29(10): 487-490.
[12]	赵磊, 籍保平, 周峰, 赵兴杰, 李博. 十二种金华佛手挥发油成分的比较研究[J]. 食品科学, 2006, 27(6): 179-184.
[13]	郝美玲, 陈尚武, 张文, 马会勤. 不同浓度SO2处理对低度番茄酒中挥发性物质的影响[J]. 食品科学, 2006, 27(5): 147-152.
[14]	周峰, 籍保平, 李博, 李京晶, 姜慧, 张泓. 肉桂油有效成分提取、纯化及鉴定研究[J]. 食品科学, 2006, 27(4): 59-61.
[15]	何志勇, 夏文水. 两种不同橄榄核仁油中脂肪酸组成的GC/MS分析[J]. 食品科学, 2006, 27(3): 188-190.