虫草黄梨汁增强机体免疫调节功能的研究

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (7): 103-108.

虫草黄梨汁增强机体免疫调节功能的研究

周小理, 陈树俊, 刘诚

上海应用技术学院，山西省食品工业研究所，北京市食品研究所

出版日期:2002-07-15 发布日期:2011-12-31

Research for increasing organismal immune adjustment function with Chinese caterpillar fungus yellow pear juice

ZHOU Xiao-Li, CHEN Shu-Jun, LIU Cheng

Online:2002-07-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 系统地研究了以冬虫夏草、黄梨为主要原料,制成虫草黄梨汁的工艺过程。经一系列动物实验表明:虫草黄梨汁确有调节小鼠细胞免疫功能和调节小鼠单核-巨噬细胞吞噬能力的作用,是一种具有免疫调节作用的新型功能果汁饮料,具有较强的市场竞争力。

关键词: 冬虫夏草, 黄梨汁, 提取, 免疫调节

Abstract: Thetechnologyprocess has beenrese archedtoproducetheChinesecaterp illarfungus yellowpearjuicewith the main materials of Chinese caterp illar fungus and Yellowpear.As indi cated by a series animals test indica ted,this special juice have a immune adjustme nt function of the cell and regulate t he swallowing capability of the the s ingle macrophage for mice.It is a newbeverage having the immune adjustment fun ction and have a stronger competitiv e ca-pacity inmarket.

Key words: Chinese caterpillar fungus , Yellowp ear juice , Extraction , Immune adjustment

周小理, 陈树俊, 刘诚. 虫草黄梨汁增强机体免疫调节功能的研究[J]. 食品科学, 2002, 23(7): 103-108.

ZHOU Xiao-Li, CHEN Shu-Jun, LIU Cheng. Research for increasing organismal immune adjustment function with Chinese caterpillar fungus yellow pear juice[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(7): 103-108.

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