苎麻天然绿色素的研制

食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (1): 46-48.

苎麻天然绿色素的研制

李严巍, 邹昌淇, 林笃江

中国预防医学科学院劳动卫生与职业病研究所；福建省龙岩地区医药工业研究所

出版日期:1993-01-15 发布日期:2011-12-29

LI Yan-Wei, ZOU Chang-Qi, LIN Du-Jiang

Online:1993-01-15 Published:2011-12-29

摘要/Abstract

摘要： <正>苧麻(Bochmeria Nivea Ld Gand)是荨麻科苧麻属的植物.一年或多年生草本,高60~100cm.茎直立,微带黄色的毛,叶互生,叶柄长,为掌状叶,边缘有不整齐的粗齿牙,穗状花絮,开小白花.天然绿色素来源于苧麻的叶,本色素有清香爽口的味道.经分析含18种氨基酸及微

关键词: , 天然绿色, 苎麻, 绿色素, 未检出, 耐热性, 耐光性, 掌状叶, 浓硫酸, 溶解度, 味道

李严巍, 邹昌淇, 林笃江. 苎麻天然绿色素的研制[J]. 食品科学, 1993, 14(1): 46-48.

[1]	韦倩倩，樊金玲，朱文学，白喜婷，任国艳. 植物糖原-槲皮素复合物的制备及特征[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 14-22.
[2]	黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282.
[3]	李晓雷，郑丽丽，艾斌凌，郑晓燕，杨旸，杨劲松，盛占武. 槲皮素与β-乳球蛋白B的结合机制及其溶解性能[J]. 食品科学, 2019, 40(16): 8-16.
[4]	王攀，樊金玲，杨亚培，张月. 植物糖原负载提高姜黄素溶解度[J]. 食品科学, 2019, 40(12): 30-36.
[5]	刘伟，张群，李志坚，卞建明，黄绿红，朱向荣，单杨. 不同品种黄花菜游离氨基酸组成的主成分分析及聚类分析[J]. 食品科学, 2019, 40(10): 243-250.
[6]	孙卓，李佩珊，盛龙，马美湖，金永国. 超声处理对蛋清粉速溶性的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(21): 78-86.
[7]	姚行行，郭妍，庄永亮. 云南鲷鱼骨胶原蛋白的制备及其理化性质[J]. 食品科学, 2018, 39(13): 35-40.
[8]	谢岩黎，王威，朱晓路. 黑豆皮中花青素与铁离子的相互作用[J]. 食品科学, 2018, 39(12): 73-78.
[9]	曹汝鸽，赵亚丽，周中凯. 橙皮苷-壳寡糖复合物的制备及其理化性质分析[J]. 食品科学, 2018, 39(10): 14-19.
[10]	郑雯，王远，袁田青，蔡珺珺，宫兴文. 响应面试验优化羟丙基-β-环糊精包合植物甾醇的水溶性改性工艺[J]. 食品科学, 2017, 38(20): 161-168.
[11]	刘书成，陈亚励，郭明慧，吉宏武，高静，李承勇，毛伟杰. 高密度CO2处理过程中虾肌球蛋白溶液浊度和溶解度的变化[J]. 食品科学, 2017, 38(19): 42-48.
[12]	赖金龙，付倩，陶宗娅，何娇，罗学刚. 3 种农作物可食用部分对铯的蓄积特性[J]. 食品科学, 2016, 37(9): 87-91.
[13]	于慧春，彭盼盼，殷勇. 霉变玉米中玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1含量电子鼻检测模型的构建[J]. 食品科学, 2016, 37(20): 203-208.
[14]	王兆明，贺稚非，余力，黄瀚，王珊，徐明悦，李洪军. 加热后兔肉中心温度的变化对其品质特性的影响[J]. 食品科学, 2015, 36(19): 67-71.
[15]	王兆明，贺稚非，李洪军，余力，黄翰，王珊，徐明悦. 真空滚揉腌制对伊拉兔肉品质特性的影响[J]. 食品科学, 2015, 36(17): 54-58.

苎麻天然绿色素的研制

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价