[1] |
杨梦楠,刘诗琦,张静,冉龙奕,陈忠加,马超. 果蔬中外泌体样纳米颗粒的分离、表征和应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 355-361. |
[2] |
陈树俊,郑婕. 复合果蔬发酵汁有机酸动态分析及体外模拟消化抗氧化活性和功能成分分析[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 90-97. |
[3] |
王明爽,姜涵骞,李林,张良,刘瑞海,李冬男,李斌. 基于果蔬原料的食品3D打印技术及其应用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 345-351. |
[4] |
龚蕾,黄徽,韩智,江丰,彭青枝,黄宗骞,王亨. QuEChERS-UPLC-MS/MS测定果蔬中18 种琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 261-268. |
[5] |
白洁,蒋华彬,张小飞,李玉美,李经伟,袁诺,张赛,彭义交. 基于变异系数法对气流膨化处理马铃薯方便粥品质的评价[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 81-88. |
[6] |
周赛楠,张青,王发合,王晓梅,李兆杰,薛长湖,唐庆娟. 响应面法优化辅助降糖降脂的海藻果蔬提取物复配配方[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 57-63. |
[7] |
邵平,刘黎明,吴唯娜,陈杭君,郜海燕. 传感器在果蔬智能包装中的研究与应用[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 349-355. |
[8] |
易建勇,赵圆圆,毕金峰,吕健,周沫. 细胞壁多糖与酚类物质相互作用研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 269-275. |
[9] |
刘莎莎,张玉笑,王亮,员丽苹,陈勇,张新华,郭衍银. 主动自发气调对桃吉尔霉抑制效果的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 186-192. |
[10] |
易建勇,马有川,毕金峰,李旋,吴昕烨,周沫,冯舒涵. 果蔬酚类物质生物利用研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 351-358. |
[11] |
张艳慧, 胡文忠, 刘程惠, 陈晨, 高红豆, 孙小渊, 张晓芳, 冯可. 光电杀菌技术在鲜切果蔬保鲜中应用的研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(15): 309-313. |
[12] |
闫慧明, 李苇舟, 李富华, 赵吉春, 明建. 高静水压加工对果蔬酚类化合物的影响研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(15): 323-328. |
[13] |
白 洁,蒋华彬,陶国琴,张小飞,李玉美,彭义交. 基于SPME-GC-MS和PCA分析气流膨化处理对马铃薯方便粥香气成分的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(14): 217-224. |
[14] |
黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282. |
[15] |
刘春菊,王海鸥,牛丽影,张钟元,宋江峰,李大婧,刘春泉. 蔗糖调控对气流膨化黄桃片微观结构及品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(11): 113-120. |