食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (1): 53-56.

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常温下土粒覆盖保鲜温州蜜柑

 唐三定, 罗秀芳   

  1. 湖南省零陵农校;
  • 出版日期:1994-01-15 发布日期:2011-12-31

 TANG  San-Ding, LUO  Xiu-Fang   

  • Online:1994-01-15 Published:2011-12-31

摘要: 选用几种包装填充材料,对温州蜜柑的贮藏效果进行了比较.含水量约为15%的土粒覆盖贮藏温州蜜柑,具有防止贮藏前期大量失水、病菌交叉感染,保持温度稳定的特点,是一种利用普通库房贮藏柑桔的简单可行贮藏保鲜方法。

关键词: 温州蜜柑, 柑桔果实, 贮藏保鲜方法, 土粒, 腐烂率, 保鲜袋, 贮藏方法, 呼吸强度, 填充材料, 交叉感染