食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (1): 56-59.

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马口铁露铁快速化学鉴定方法的研究

 隋然, 欧阳乐群, 肖智辉   

  1. 湖南进出口商品检验局; 湖南省产品质量监督检验所; 湖南省涟源食品罐头厂;
  • 出版日期:1994-01-15 发布日期:2011-12-31

 SUI  Ran, 欧Yang-Le-Qun , XIAO  Zhi-Hui   

  • Online:1994-01-15 Published:2011-12-31

摘要: 使用铁氰化钾与铁反应,生成蓝色沉淀来鉴定露铁,引入氯离子,使在弱酸性鉴定液中加速基体铁的溶解,从而使显色速度加快到现行国内标准的240倍、苏联标准的20倍;影响准确性的因素也大为减少;鉴定液的组成、配制和操作也简单、容易。

关键词: 马口铁, 露铁, 化学鉴定方法