[1] |
任仙娥,李春枝,杨锋,黄永春,阎柳娟. 涡流空化改善大豆分离蛋白溶解性的分子间作用机制[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 93-98. |
[2] |
金杨,刘丽莎,张小飞,张清,白洁,郭宏,彭义交. 凝固温度对填充豆腐凝胶特性及分子间作用力的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(23): 49-55. |
[3] |
余书奇,包晓青,梁明在,金晨钟,田蔚. 超临界流体萃取与模拟移动床色谱纯化灵芝三萜类化合物[J]. 食品科学, 2019, 40(20): 286-292. |
[4] |
丁 健,阮成江,韩 平,Susan MOPPER,关 莹. GC-TOF-MS定性和定量评估5 种木本油料种籽油的脂肪酸[J]. 食品科学, 2019, 40(12): 210-219. |
[5] |
刘书成,郭明慧,刘 媛,吉宏武,高 静,毛伟杰,邓楚津,郝记明,罗 帅,董安迪. 高密度CO2处理过程中虾肌球蛋白分子间作用力的变化[J]. 食品科学, 2018, 39(7): 153-159. |
[6] |
胡新娟,张正茂,邢沁浍,刘芳亮. 微波处理降低小麦胚芽油中非水化磷脂含量的工艺优化[J]. 食品科学, 2016, 37(8): 8-12. |
[7] |
谢跃杰,贺稚非,李洪军. 兔肉挥发性风味成分提取效果的比较[J]. 食品科学, 2015, 36(24): 147-151. |
[8] |
忻 娜1,Fatemeh ZABIHI1,贾竞夫1,姜丽萍2,赵亚平1,*. 响应面法优化超临界抗溶剂法制备姜黄素-PLGA复合颗粒[J]. 食品科学, 2014, 35(18): 1-5. |
[9] |
何娇,张正茂,燕雯,王甜,刘玉秀. 超临界CO2萃取不同筋度小麦胚芽油及其脂肪酸成分分析[J]. 食品科学, 2013, 34(8): 85-87. |
[10] |
王才立,张志国,王成忠*,杨爱华. 不同分子质量小麦胚芽多肽的体内抗氧化活性[J]. 食品科学, 2013, 34(7): 275-278. |
[11] |
孙 蕾,都荣强,谢建春,孙宝国. 呋喃酮和酱油酮的填充柱超临界流体色谱对映体拆分[J]. 食品科学, 2013, 34(24): 77-82. |
[12] |
张艳贞,高 燕,张 静,陈 文*. 5品种小麦胚芽胚乳蛋白质、赖氨酸和谷胱甘肽的比较研究[J]. 食品科学, 2013, 34(21): 96-102. |
[13] |
陈伟珠1,2,洪 专1,*,赵 敏1,张怡评1,谢全灵1,易瑞灶1. 鱼油中二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的超临界流体色谱分离技术[J]. 食品科学, 2012, 33(24): 82-85. |
[14] |
呼 德,张 颖,张甜甜,侯建军,任雅琳,陈存社*. 同时蒸馏萃取和动态顶空萃取法提取焙烤小麦胚芽中风味物质[J]. 食品科学, 2012, 33(18): 236-242. |
[15] |
翟颖丝1,2,潘丽军1,2,*,牛丽亚1,2,陈子瑜1,姜绍通1,2 . 小麦胚芽油微胶囊化制备[J]. 食品科学, 2012, 33(18): 93-97. |