食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (4): 25-27.

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芦笋配制酒工艺

 王中凤, 曾凡坤, 全朝辉, 周宏涛, 陈景亮   

  1. 西南农业大学食品学系;
  • 出版日期:1994-04-15 发布日期:2011-12-31

 WANG  Zhong-Feng, ZENG  Fan-Kun, QUAN  Chao-Hui, ZHOU  Hong-Tao, CHEN  Jing-Liang   

  • Online:1994-04-15 Published:2011-12-31

摘要: 以鲜芦笋和食用酒精为原料,酒精经除臭去杂后浸泡破碎芦笋,取浸泡液调配成具有保健疗效作用的芦笋酒。

关键词: 芦笋, 脱臭酒精