酒花茶汽水生产工艺

食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (4): 42-43.

酒花茶汽水生产工艺

张玉宾, 黄永平

新疆喀什联津葡萄酒厂；新疆喀什地区体育科学研究所；

出版日期:1994-04-15 发布日期:2011-12-31

ZHANG Yu-Bin, HUANG Yong-Ping

Online:1994-04-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 酒花茶汽水生产工艺张玉宾新疆喀什联津葡萄酒厂８４４００３黄永平新疆喀什地区体育科学研究所酒花茶汽水是根据目前国内外软饮料的发展方向，利用啤酒花中的酒花芳香油、多酚类物质、苦味质和茶叶中的咖啡碱、儿茶素及所含有的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质元素等物质...

关键词: 新疆喀什地区, 安息香酸钠, 生产工艺, 特级茉莉花茶, 理化指标, 柠檬酸, 汽水, 料液, 标准容器, 防腐剂

张玉宾, 黄永平. 酒花茶汽水生产工艺[J]. 食品科学, 1994, 15(4): 42-43.

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