桔梗等3种植物营养成分的测定

食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (4): 47-49.

桔梗等3种植物营养成分的测定

赵淑春, 富丽, 刘敏莉, 韩梅

吉林大学长春；

出版日期:1994-04-15 发布日期:2011-12-31

ZHAO Shu-Chun, FU Li, LIU Min-Li, HAN Mei

Online:1994-04-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 对桔梗，荠，轮叶党参等３种植物的种子脂肪酸和３种植物的氨基酸，ｒ－氨基丁酸，无机元素等营养成分进行了检测研究。其结果，种子脂肪酸中均以亚油酸含量为最高，含量分别为７７．５１％，７１．９４％，７６．７５％，是提制分离亚油酸的宝贵野生植物资源，氨基酸，ｒ－氨基丁酸，无机元素等营养成分含量丰富。

关键词: 植物营养成分, 种子脂肪酸, 无机元素, 轮叶党参, 氨基酸, 多价不饱和脂肪酸, 桔梗, 必需脂肪酸, 氨基丁酸, 野生经济植物

赵淑春, 富丽, 刘敏莉, 韩梅. 桔梗等3种植物营养成分的测定[J]. 食品科学, 1994, 15(4): 47-49.

ZHAO Shu-Chun, FU Li, LIU Min-Li, HAN Mei. [J]. FOOD SCIENCE, 1994, 15(4): 47-49.

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