食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (9): 47-49.

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金桔果皮饮料的加工工艺、生产设备和效益分析

辛力, 鲁墨森,  闫英,  张静,  王淑贞   

  1. 山东省果树研究所
  • 出版日期:1993-09-15 发布日期:2011-12-30

 XIN  Li, LU  Mo-Sen,   Yan-Ying,   Zhang-Jing,   Wang-Shu-Zhen   

  • Online:1993-09-15 Published:2011-12-30

摘要:  <正>金桔(Fortunella margarita(lour)Swingle)产于我国浙江、江苏、江西、广东、广西、台湾等地.果实富含维生素、有机酸等,有健脾理气、祛湿化痰的作用.金桔果皮味甘,含有挥发性精油,具有特殊的芳香,是制作桔味饮料的上乘原料.用金桔皮制成的饮料,色泽金黄、香

关键词: 金桔, 饮料, 果皮, 加工工艺, 效益分析, 生产设备, 桔果, 果汁, 工商税, 瓶装