食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (4): 65-67.

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粒粒黄桃汁饮料生产工艺

李金良   

  1. 河南省驻马店地区罐头厂;
  • 出版日期:1994-04-15 发布日期:2011-12-31

 LI  Jin-Liang   

  • Online:1994-04-15 Published:2011-12-31

摘要: 粒粒黄桃汁饮料生产工艺李金良河南省驻马店地区罐头厂463000罐藏黄桃,色泽金黄,肉质细腻,甜酸适口,香味浓郁,营养丰富,目前大多数厂家在生产黄桃罐头时,装罐及修整工序捡下来的小桃片及不规则果肉,全部当作废料被丢弃。既造成原料的大量浪废,又污染厂环境...

关键词: 卡拉胶, 饮料生产, 均匀悬浮, 可溶性固形物, 果汁糖浆, 桃汁, 驻马店地区, 果汁浓度, 果粒, 柠檬酸