■李贮藏

食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (9): 56-60.

■李贮藏

刘冠民, 林亲录, 金阳海, 谭兴和

湖南农学院食品科技系

出版日期:1993-09-15 发布日期:2011-12-30

Fresh-keeping Storage of Nai Plum

LIU Guan-Min, Lin-Qin-Lu, Jin-Yang-Hai, Tan-Xing-He

Online:1993-09-15 Published:2011-12-30

摘要/Abstract

摘要： 通过5因素多水平正交试验,对（木奈）李的贮藏效果和贮藏过程中生理生化指标的变化规律进行了分析．结果以塑料薄膜密封包装十内放C2H4吸收剂+变温十采后第2天处理十无钙膜剂十双胍盐效果最好,好果率达97%。

关键词: (木奈)李, 贮藏, 正交统计, 方差分析

Abstract: Through the analysis by the mixed Orthogonal Experiment (5 factor multilevels), the effect and the physiological and biochemical changes were investigated . The fifth treatment i. e sealing in a plastic package with a C2H4 absorber intermittently warming , use of a non-Calcium coating agent , treated in the second-day after harvesting and guaza-time was found to be the best.

Key words: , Nai Plum Storage Orthogonal Experiment C2H4 Absorber Intermittently Warming；

刘冠民, 林亲录, 金阳海, 谭兴和. ■李贮藏[J]. 食品科学, 1993, 14(9): 56-60.

LIU Guan-Min, Lin-Qin-Lu, Jin-Yang-Hai, Tan-Xing-He. Fresh-keeping Storage of Nai Plum[J]. FOOD SCIENCE, 1993, 14(9): 56-60.

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