食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (9): 61-63.
杨百亮, 马梅利, 李绪英, 周志江, 徐克诚, 谭小海, 胡咏梅, 丁延令
Yang-Bai-Liang, Ma-Mei-Li, LI Xu-Ying, Zhou-Zhi-Jiang, Xu-Ke-Cheng, TAN Xiao-Hai, Hu-Yong-Mei, Ding-Yan-Ling
摘要: 采用PCR、PCR制备生物素探针和分离培养法等3种试验方法,分别对采自长春市某市场68份零售猪肉和70份牛奶进行了检测。结果 PCR呈现阳性41份;探针呈现阳性33份;分离培养呈现阳性22份,3种试验方法的阳性率之比为100.00 :73.32:48.88。对单核细胞增多症李氏菌、其它种李氏菌和细菌检测的结果表明,PCR及其制备的探针具有高度种特异.PCR敏感性高,快速简便,但对于大批样品的检测,探针则具有操作简便和敏感的优点。