籽瓜瓤和皮的综合利用

食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (4): 75-76.

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籽瓜瓤和皮的综合利用

孙亦农

兰州陇丰食品厂；

出版日期:1994-04-15 发布日期:2011-12-31

SUN Yi-Nong

Online:1994-04-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 籽瓜瓤和皮的综合利用孙亦农兰州陇丰食品厂７３００００籽瓜属西瓜的一种，葫芦科，一年生蔓性草本。因籽瓜习惯上以食用籽为主，故称籽瓜。籽瓜在我国种植面积很广，黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、新疆、山西、江西、河南、江苏、安徽等省都有种植，其产量也很可观...

关键词: 籽瓜, 白砂糖, 操作要点, 防腐剂, 瓜瓤, 含糖量, 工艺要求, 研磨, 生产工艺流程, 瓜皮

孙亦农. 籽瓜瓤和皮的综合利用[J]. 食品科学, 1994, 15(4): 75-76.

SUN Yi-Nong. [J]. FOOD SCIENCE, 1994, 15(4): 75-76.

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