饲料加硒对鸡蛋硒含量的影响

食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (10): 46-47.

饲料加硒对鸡蛋硒含量的影响

王家明, 王砚英

北京市房山区卫生防疫站

出版日期:1993-10-15 发布日期:2012-01-03

WANG Jia-Ming, Wang-Yan-Ying

Online:1993-10-15 Published:2012-01-03

摘要/Abstract

摘要： <正>硒(Se)在1957年被证实为人体必需微量元素后,国内外学者对其进行了广泛研究.证实硒有保护生物膜、清除自由基、抗癌、防衰老、增进免疫等生物学功能.国内目前尚不能人工合成有机硒,不少学者利用生物转化技术如硒酵母、硒麦芽等获取有机硒.本文利用鸡只转化方法,方便快捷获取有机硒.

关键词: 硒含量, 饲料, 鸡蛋, 蛋黄蛋白, 富集, 饲喂, 剂量关系, 硒酵母, 北京市房山区, 停喂

王家明, 王砚英. 饲料加硒对鸡蛋硒含量的影响[J]. 食品科学, 1993, 14(10): 46-47.

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