食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (8): 47-49.

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食品微生物快速检测新方法

 孔保华, 郑潇冰   

  1. 东北农业大学食品系;
  • 出版日期:1994-08-15 发布日期:2011-12-31

 KONG  Bao-Hua, ZHENG  Xiao-Bing   

  • Online:1994-08-15 Published:2011-12-31

摘要: 在食品微生物检测方面,人们不断尝试和改进检测设备和检测技术.以求快速准确地计数和确定微生物特性。这里介绍几种最近发展的检测新方法,并评定它们的特点。

关键词: 食品微生物, 快速检测