中式鸡尾酒的配制

食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (9): 34-37.

中式鸡尾酒的配制

陈绍军, 王晓静

福建农业大学食品科学系；

出版日期:1994-09-15 发布日期:2011-12-31

CHEN Shao-Jun, WANG Xiao-Jing

Online:1994-09-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 以国内中低档的饮料酒或食用酒精为酒基，加以果蔬汁、蜂蜜、豆奶、可乐、糖浆、８５１营养液、冰块、色素、香精等，并用果品装饰，配制成系列中华鸡尾酒。

陈绍军, 王晓静. 中式鸡尾酒的配制[J]. 食品科学, 1994, 15(9): 34-37.

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