开发单体微量元素食疗鸡蛋的探讨

食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (11): 61-63.

开发单体微量元素食疗鸡蛋的探讨

吕维影, 李冠元

鞍山市卫生防疫站；鞍山药用蛋研究所；

出版日期:1994-11-15 发布日期:2012-01-04

吕Wei-Ying , LI Guan-Yuan

Online:1994-11-15 Published:2012-01-04

摘要/Abstract

摘要： 开发单体微量元素食疗鸡蛋的探讨吕维影鞍山市卫生防疫站１１４００２李冠元鞍山药用蛋研究所所谓单体微量元素食疗鸡蛋系指利用生物工程转化技术．使鸡蛋中具有较高含量的碘、硒、锌、铁等元素，经食用后，以治疗人体因缺乏这些元素所引起的各种疾病。据有关资料表明，我...

关键词: 微量元素锌, 鸡蛋, 碘缺乏病, 饲料添加剂, 植物性食物, 缺锌综合症, 微量元素营养, 缺铁性, 学龄前儿童, 微量元素含量

吕维影, 李冠元. 开发单体微量元素食疗鸡蛋的探讨[J]. 食品科学, 1994, 15(11): 61-63.

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