食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (11): 72-74.
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韩北琦
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HAN Bei-Qi
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摘要: 天然芒果汁饮料的开发韩北琦哈尔滨市粮食研究所150070芒果是我国南方产的一种水果,以其汁多、味好而闻名。在几年前北方城市市场上是看不到这种水果,更谈不上品尝了。近几年来,随着果汁加工技术的提高,芒果也能生产出浓缩芒果肉汁,这对于北方生产果汁型饮料提...
关键词: 芒果汁, 饮料, 增稠剂, 绵白糖, 高压均质机, 灭菌温度, 食品添加剂, 粮食研究所, 高果糖浆, 天然
韩北琦. 天然芒果汁饮料的开发[J]. 食品科学, 1994, 15(11): 72-74.
HAN Bei-Qi. [J]. FOOD SCIENCE, 1994, 15(11): 72-74.
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