食品中残留农药检测技术的新进展

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (3): 148-152.

食品中残留农药检测技术的新进展

井乐刚

黑龙江农垦师范专科学校生物系

出版日期:2002-03-15 发布日期:2012-02-13

New Development in Determination of Food Pesticide Residues

JING Le-Gang

Online:2002-03-15 Published:2012-02-13

摘要/Abstract

摘要： 对食品中残留农药检测技术其新进展进行了综述。样品前处理中,固相萃取、超临界流体萃取、基质固相分散萃取得到了迅速发展和广泛应用。毛细管气相色谱、超临界流体色谱、液相色谱———质谱联用技术、酶免疫分析等已开始应用于食品的残留家药检测中。直接光谱技术和生物传感器的应用潜力很大。对食品中残留农药检测技术的发展进行了展望。

关键词: 食品, 残留, 农药, 检测

Abstract: Determination of pesticide residues in food and its new development were reviewed.Solid-phase extraction,srpercritcal fluid extraction,and matrix solid-phase dispersion extraction were developed quickly and applied widely in pre-treatment of xample.Capillary gas chromatography,supercritical fluid chromatography,liquid chromatography-mass spectrum,and enzyme immunoanalysis were applied now in the determination of pesticide residues of food.The potentiality in the use of direct spectroscopy technique and biosensor was great.The development trend in pesticide residues determination of food was envisaged.

Key words: food , Residues , Pesticide , Determination

井乐刚. 食品中残留农药检测技术的新进展[J]. 食品科学, 2002, 23(3): 148-152.

JING Le-Gang. New Development in Determination of Food Pesticide Residues[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(3): 148-152.

[1]	杨慧轩，罗欣，朱立贤，杨啸吟，韩广星，董鹏程，张一敏. 噬菌体在控制肉源致病菌中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 293-301.
[2]	田林双，顾鹏程，吴存兵，徐澳，豆雪梅，史凤珍，陈飞. 小麦粉及其制品中偶氮甲酰胺检测方法研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 347-354.
[3]	汪琦，朱扬，陈建设. 口腔软摩擦理论与测量技术及其在食品感官感知研究中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 222-232.
[4]	陈选，陈旭，韩金志，汪少芸. 海洋鱼源抗菌肽的研究进展及其在食品安全中的应用前景[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 328-335.
[5]	郭娟，张进，王佳敏，朱全山. 天然抗菌剂在食品包装中的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 336-346.
[6]	李伊宁，黄昆仑，姚志轶. 用于叶酸检测的荧光传感器构建及应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 214-221.
[7]	谭贵良，潘子强，张世伟，胡敏，冯荣虎，杨懋勋. 肉眼读取-荧光微球竞争免疫层析法半定量快速检测保健食品中的西布曲明[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 313-318.
[8]	宁亚维，刘茁，杨正，马俊美，范素芳，李强，张岩. UPLC-MS/MS法同时检测食品中3种主要牛奶过敏原[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 270-276.
[9]	王玥，邵琳，李乾学，易乐，曲晗，王洪利，沈明浩. 适配体结合量子点技术同时检测金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌O157:H7方法[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 305-312.
[10]	陈晓涵，庞杰，吴春华. 魔芋葡甘聚糖/壳聚糖复合抗菌食品包装膜的制备及其特性[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 232-239.
[11]	徐凯，姚晓琳，刘华兵，姚晓雪，陈晓雨，刘宁，李娜. 基于食品大分子结构组装的载铁复合物研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 283-291.
[12]	陈默，张景祥，胡恩华，吴林海，张义. 基于结构化分析和语义相似度的食品安全事件领域数据挖掘模型[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 35-44.
[13]	王冰峰，徐雷，徐贞贞，陈爱亮，杨曙明，廖小军. 液相色谱-高分辨质谱技术在食品掺假鉴别研究中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 301-310.
[14]	王明爽，姜涵骞，李林，张良，刘瑞海，李冬男，李斌. 基于果蔬原料的食品3D打印技术及其应用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 345-351.
[15]	鲁丁强, 庞广昌. G蛋白偶联雌激素受体研究进展及在食品功能评价中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 1-28.