食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (2): 147-150.
• 专题论述 • 上一篇 下一篇
吕丽爽
出版日期:
发布日期:
LU Li-Shuang
Online:
Published:
摘要: 本文综述了国外关于低聚原花青素的研究概况,分别从其结构、分布、功能应用及提取研制进行概述。
关键词: 低聚原花青素, 抗氧化剂, 清除自由基
Abstract: In this paper,the recent studies on o ligomeric proanthocyanidins were r eviewed,including the structure,distribution,function,application and extraction.
Key words: Oligomeric proanthocyanidins , Antioxidant acticity , Radical scavenging action
吕丽爽. 天然抗氧化剂低聚原花青素的研究进展[J]. 食品科学, 2002, 23(2): 147-150.
LU Li-Shuang . Recent Advances in Oligomeric Proan thocyanidins[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(2): 147-150.
0 / / 推荐
导出引用管理器 EndNote|Ris|BibTeX
链接本文: https://www.spkx.net.cn/CN/
https://www.spkx.net.cn/CN/Y2002/V23/I2/147