摘要: 以常规LDPE保鲜膜配方组分为载体,添加含银系纳米材料母粒,吹塑研制出纳米粒径d=40~70nm的纳米防霉保鲜膜,结果表明:已接种灰霉菌的PDA培养基,经4%(W/W)银系纳米母粒浸提液浸泡的滤纸圆片处理于26~28℃恒温培养条件下,其最大抑菌效率较对照提高1倍,含4%(W/W)银系纳米材料保鲜膜制品圆片的最大抑菌效率提高67.9%。
李喜宏, 陈丽, 关文强, 成国祥. PE/Ag纳米防霉保鲜膜研制[J]. 食品科学, 2002, 23(2): 129-132.
LI Xi-Hong, CHEN Li, GUAN Wen-Qiang, CHENG Guo-Xiang. Study on Processing PE Added with Ag.Contained Nano Material for Protection Against Moul[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(2): 129-132.