食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
ʳƷ��ѧ  2002, Vol. 23 Issue (2): 72-75    DOI:
���ռ��� ����Ŀ¼ | ����Ŀ¼ | ����� | �߼�����  |   
���ƶ�����ֳ����ѹ����������о�
 ����ΰ, ����
�����ѧԺ������ʳƷ����ϵ
Research on Optimal Technological C onditions of Proliferation of Kefir Grains
 WANG  Ji-Wei, JIANG  Yan
 ȫ��: PDF (197 KB)   HTML (1 KB)   ���: BibTeX | EndNote (RIS)      ��������
ժҪ ���Ĵ�Ӱ�쿪�ƶ�����ֳ�������������,������������ˮƽ����ʵ�����,̽����Ӱ�쿪�ƶ�����ֳ����ѹ�������;ͬʱ,ȷ���˿��ƶ�����ÿһ�����ֳ�ٶȼ���ϴ�Կ��ƶ�����ֳ��Ӱ��,����һ�������ۺͽ�ǿ����ʵ���塣
����
�ѱ����Ƽ�������
�����ҵ����
�������ù�����
E-mail Alert
RSS
�����������
����ΰ
����
�ؼ���� ���ƶ���   ��ֳ     
Abstract�� In this article,we have make an exten sive study on the optimumtechnological conditions of Kefir grains fromthree factors affecting its pro liferation in orthogonal experimen ts.This research also has Shown grea t theoretical andpractical significance on the sp eed &purging of proliferationof Kefir grains of eachgeneration.
Key words�� Kefir Grains    Proliferation   
���ñ���:   
����ΰ,����. ���ƶ�����ֳ����ѹ����������о�[J]. ʳƷ��ѧ, 2002, 23(2): 72-75.
WANG Ji-Wei,JIANG Yan. Research on Optimal Technological C onditions of Proliferation of Kefir Grains[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(2): 72-75.
���ӱ���:  
http://124.205.222.100/Jwk_spkx/CN/     ��     http://124.205.222.100/Jwk_spkx/CN/Y2002/V23/I2/72
��
û�б��IJο�����
[1] ÷�� ��� ������ �。. ������԰��Ҷ��ͬ��ȡ��ֶ�CHOϸ��Akt�ź�ͨ·��Ӱ��[J]. ʳƷ��ѧ, 2012, 33(3): 0-0.
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn