预混营养素混合均匀度作为质量控制指标的研究

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (1): 53-55.

预混营养素混合均匀度作为质量控制指标的研究

董昊昱, 刘建宇, 李玉柱, 霍军生

北京世纪维他营养保健品有限公司

出版日期:2002-01-15 发布日期:2012-02-13

Study on Degree of Homogeneity of Pre-Mixed Nutrients as the Index of Quality Control

DONG Hao-Yu, LIU Jian-Yu, LI Yu-Zhu, HUO Jun-Sheng

Online:2002-01-15 Published:2012-02-13

摘要/Abstract

摘要： 通过预混营养素的混合均匀度M的引入和测定,定量地考核营养素的混合效果、均匀程度。

关键词: 预混营养素, 混合, 均匀度

Abstract: By introducting and measuring "M",the degree of homogeneity of pre-mixed nutrients,we could quantitatively check the degree of homogeneity of the nutrients mixed.

Key words: Pre-mixed nutrient , Mixture , Homogeneous degree

董昊昱, 刘建宇, 李玉柱, 霍军生. 预混营养素混合均匀度作为质量控制指标的研究[J]. 食品科学, 2002, 23(1): 53-55.

DONG Hao-Yu, LIU Jian-Yu, LI Yu-Zhu, HUO Jun-Sheng. Study on Degree of Homogeneity of Pre-Mixed Nutrients as the Index of Quality Control[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(1): 53-55.

[1]	王佳玉，陈凤莲，吴迪，汤晓智. 谷氨酰胺转氨酶对全麦面团特性及微观结构的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 51-57.
[2]	李翠红，魏丽娟，慕钰文，冯毓琴. 冰水混合物结合溶菌酶对菠菜品质及硝酸盐含量的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 203-209.
[3]	李爱华，王凌云，粟俊，王倩倩，张琳尉，陶永胜. 混合酵母发酵对刺葡萄酒香气成分气味活性的调整作用[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 72-78.
[4]	高向阳，张芳. RP-HPLC混标加样增量法快速测定食品中的阿斯巴甜和阿力甜[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 340-345.
[5]	张文静，杨诗妮，杜爽，姜娇，叶冬青，刘延琳. 本土毕赤克鲁维酵母与酿酒酵母混合发酵葡萄酒的增香潜力分析[J]. 食品科学, 2020, 41(12): 84-90.
[6]	王祖文，秦樱瑞，黄先智，丁晓雯. 桑叶-苦瓜混合粉对正常小鼠血糖血脂和抗氧化能力的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(9): 166-172.
[7]	梁峰，何天海，林琳，姜绍通，陆剑锋. 性早熟蟹肉和白鲢鱼糜混合凝胶工艺优化及其凝胶特性[J]. 食品科学, 2019, 40(22): 313-319.
[8]	杨诗妮，叶冬青，贾红帅，张文静，宋育阳，刘延琳. 本土戴尔有孢圆酵母在葡萄酒酿造中的应用潜力[J]. 食品科学, 2019, 40(18): 108-115.
[9]	郑志颖，周晶，袁丽，高瑞昌. 混合菌株和外源赖氨酸对鱼酱发酵品质的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(12): 108-114.
[10]	孙江萍，赵莉，俞文英，谢晶，潘迎捷，赵勇. 酸性电解水对南美白对虾中多酚氧化酶活性的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(9): 7-12.
[11]	原苗苗，姜凯凯，孙玉霞，王世平. 戴尔有孢圆酵母对葡萄酒香气的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(4): 99-105.
[12]	李华敏，孙舒扬，黄萍萍，孙雪梅，车长远，刘文丽. 戴尔有孢圆酵母WA19与酿酒酵母F33混合发酵在樱桃酒酿造中的应用[J]. 食品科学, 2018, 39(24): 123-130.
[13]	尤雅，段长青，燕国梁. 扁平云假丝酵母与酿酒酵母混合发酵对葡萄酒乙醇含量及香气的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(20): 146-154.
[14]	朱瑞欣，兰晓芳，范志红，王琳琳. 5种蔬菜对米饭餐后血糖反应的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(19): 207-211.
[15]	张文文，白梦洋，吴祖芳，翁佩芳，苗英杰. 果酒酵母菌混合发酵的研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(19): 252-259.