| [1] |
铁珊珊，刘梦培，纵 伟，张丽华，赵光远. 高压微射流处理对原花青素平均聚合度和抗氧化性能的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(15): 128-131. |
| [2] |
谢岩黎，王威，朱晓路. 黑豆皮中花青素与铁离子的相互作用[J]. 食品科学, 2018, 39(12): 73-78. |
| [3] |
陈婵，黄茜，李珊珊，马美湖. Fe3＋修饰磁性纳米粒子的制备与表征及对卵黄高磷蛋白的吸附作用[J]. 食品科学, 2017, 38(15): 43-50. |
| [4] |
张 华1,2，周志钦1,3，席万鹏1,3,*. 15 种柑橘果实主要酚类物质的体外抗氧化活性比较[J]. 食品科学, 2015, 36(11): 64-70. |
| [5] |
罗 娅. 5 个费约果品种果实多酚类物质含量及其抗氧化能力比较[J]. 食品科学, 2014, 35(23): 88-91. |
| [6] |
娄依依，向 铮，陈瑞峰，李丽丽，高红昌，李校堃. 温莪术不同溶剂提取物体外抗氧化活性评价[J]. 食品科学, 2012, 33(3): 39-43. |
| [7] |
寻思颖1，董睿2，彭黔荣3，冯永渝1，杨敏2,*，孙棣1，耿平兰1. 高效液相色谱法测定酱香型白酒中挥发性酚类物质[J]. 食品科学, 2012, 33(24): 239-243. |
| [8] |
尹军峰1，许勇泉1，陈建新1，沈丹玉1，汪 芳1，陈素芹2， 钱晓军2. 主要金属离子对冷溶性速溶绿茶复水后品质的影响[J]. 食品科学, 2009, 30(7 ): 99-105. |
| [9] |
贺丰霞，芮汉明*,廖彩虎，陈建良. 微量铁离子对蔗糖结晶过程的影响[J]. 食品科学, 2009, 30(13): 117-119. |
| [10] |
贾佳, 谢静莉, 许学书. 芹菜苷体外活性的研究[J]. 食品科学, 2008, 29(12): 99-101. |
| [11] |
赵大云, 吴希铭. 罐头杀菌冷点温度和F值测定系统的设计[J]. 食品科学, 2005, 26(4): 118-123. |
| [12] |
刘玲, 孟令洁, 孙克杰, 郭本恒. 提高大豆油水乳状液氧化稳定性的研究[J]. 食品科学, 2005, 26(4): 187-190. |
| [13] |
钟亮, 徐韧. 直饮水处理工艺的设计及开发应用[J]. 食品科学, 2004, 25(9): 220-221. |
| [14] |
刘宗林, 贾建会, 樊利青. 蔬菜中硝酸盐的危害及检测[J]. 食品科学, 2001, 22(7): 65-67. |
| [15] |
吕叶, 陈雪霖. 饮水机水质二次污染不容忽视[J]. 食品科学, 1999, 20(2): 62-. |
京公网安备 11010202009729号