泡菜中的铅

食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (3): 55-56.

泡菜中的铅

王道中, 唐玉蓉

中南财经大学

出版日期:1990-03-15 发布日期:2012-01-13

WANG Dao-Zhong, Tang-Yu-Rong

Online:1990-03-15 Published:2012-01-13

摘要/Abstract

摘要： <正>泡菜是人们喜爱的家常小菜,即含有丰富的营养,吃来又十分爽口,且具有开胃助消化的功能。根据自己的口味可以泡制成酸甜,酸

关键词: , 泡菜, 陶坛, 泡制, 釉彩, 陶瓷制品, 含铅量, 中南财经大学, 助消化, 小菜, 适当处理

王道中, 唐玉蓉. 泡菜中的铅[J]. 食品科学, 1990, 11(3): 55-56.

WANG Dao-Zhong, Tang-Yu-Rong. [J]. FOOD SCIENCE, 1990, 11(3): 55-56.

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