食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (3): 58-62.

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瓶装鹌鹑蛋罐头腐蚀穿孔问题的初步探讨

龚建春   

  1. 太仓罐头食品厂生技科
  • 出版日期:1990-03-15 发布日期:2012-01-13

 GONG  Jian-Chun   

  • Online:1990-03-15 Published:2012-01-13

摘要: <正>87年第四季度,我们厂共生产500克瓶装带壳清水鹌鹑蛋罐头358吨,产品合格率为93.45%,其中胖听、微胖罐头占4.87%。88年

关键词: 腐蚀穿孔, 罐盖, 鹌鹑蛋, 瓶装, 顶隙, 胖听, 硫化氢, 裸点, 黑色物质, 涂料