高蛋白速食婴儿粉的生产工艺

食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (4): 13-14.

高蛋白速食婴儿粉的生产工艺

耿永利, 武蓓

鞍山市方便食品厂

出版日期:1990-04-15 发布日期:2012-01-13

GENG Yong-Li, WU Bei

Online:1990-04-15 Published:2012-01-13

摘要/Abstract

摘要： 据有关资料记载，目前西德、日本等国家90％以上的婴儿代乳都具有免煮、速食等特点。而目前国内市场上销售的谷基婴儿粉，大都不具有免煮性，或者价格较高。我厂于1984年引进日本生产线生产的高蛋白速食婴儿粉．具有免煮、速食、存放期长的特点、而且工艺简单，便于生产。几年来经我厂技术人员的消化吸收，产品质量稳定，很受消费者欢迎，经济效益和社会效益显著。本文将介绍高蛋白速食婴儿粉的生产工艺，该工艺很适合我国国情，有一定的推广应用价值。

关键词: 速食, 婴儿, 高蛋白, 生产工艺, 大米, 乳粉, 膨化机, 筛机, 蛋白粉, 方便食品

耿永利, 武蓓. 高蛋白速食婴儿粉的生产工艺[J]. 食品科学, 1990, 11(4): 13-14.

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