糖水冬瓜罐头

食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (4): 60-61.

糖水冬瓜罐头

朱遂生, 朱元礼

四川省武县罐头厂

出版日期:1990-04-15 发布日期:2012-01-13

Zhu-Sui-Sheng, Zhu-Yuan-Li

Online:1990-04-15 Published:2012-01-13

摘要/Abstract

摘要： <正>冬瓜为葫芦科,产全国各地,是我国人民常食用的蔬菜之一。冬瓜含蛋白质、糖、钙、磷、铁、胡萝卜

关键词: 水冬瓜, 去籽, 罐头厂, 糖浆, 折光计, 食疗作用, 氯化钙, 原材料, 葫芦科, 去皮刀

朱遂生, 朱元礼. 糖水冬瓜罐头[J]. 食品科学, 1990, 11(4): 60-61.

Zhu-Sui-Sheng, Zhu-Yuan-Li. [J]. FOOD SCIENCE, 1990, 11(4): 60-61.

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