| [1] |
宋媛，胡秋辉，苏安祥，裴斐，马高兴，马宁，杨文建. 转录组学解析茉莉酸甲酯对双孢蘑菇个体大小的影响机制[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 130-137. |
| [2] |
王丽艳，荆瑞勇，郭永霞，王鑫淼，赵行健，宋维民，杨佳霓，卫佳琪. 基于氨基酸含量的市售14 种食用蘑菇的综合评价[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 203-208. |
| [3] |
孙若兰，肖靓，易有金，邓后勤，辛晓菲，朱利红，桑毅媛，方正初. 双孢蘑菇采后贮藏保鲜研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 333-340. |
| [4] |
徐明芳，岳甜，傅利军，刘莉，张秀敏，马永征，沈林燕，孙勇. 微波消解-电感耦合等离子体-质谱法同步检测白玉菇中Pb、As、Cd及其健康风险评估[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 333-339. |
| [5] |
闫文杰，段昊，吕燕妮，马爱进. 食用菌在我国保健食品中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 296-302. |
| [6] |
邵双宇，司夏利，张岩松，屠鹏飞，张庆英. 食用菌多糖分析方法研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 272-280. |
| [7] |
陈坤朋，余依敏，夏强，何俊，孙杨赢，党亚丽，曹锦轩，潘道东. 食用菌添加对鸭肉乳化肠品质特性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(18): 251-257. |
| [8] |
李晓贝，赵晓燕，刘海燕，周昌艳，范婷婷，张艳梅. 基于蒙特卡罗模拟技术的食用菌中二氧化硫膳食暴露风险评估[J]. 食品科学, 2020, 41(12): 298-304. |
| [9] |
彭博，李炳娟，关文强，林琼. 双孢蘑菇转录组测序及褐变相关基因的挖掘[J]. 食品科学, 2019, 40(2): 126-132. |
| [10] |
付文雯，罗彤，朱影，周陶鸿，文红，王会霞. QuEChERS-气相色谱-串联质谱测定牛奶中有机氯农药及多氯联苯的分析[J]. 食品科学, 2018, 39(8): 309-313. |
| [11] |
常诗洁，高娟，方东路，汤静，杨方美，安辛欣，赵立艳，胡秋辉. 4 种蛋白酶水解双孢蘑菇效果比较及风味蛋白酶水解工艺优化[J]. 食品科学, 2018, 39(24): 276-283. |
| [12] |
胡 烨，胡秋辉，郁志芳，裴 斐，马 宁，杨文建. 复合护色剂预处理及不同冻融条件对冷冻双孢蘑菇品质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(23): 192-198. |
| [13] |
高帅平，李顺峰，李 静，王安建. 植物乳杆菌发酵液对冷藏双孢蘑菇生理生化性质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(15): 214-218. |
| [14] |
贺微，孙丽斌，辛广，张博，张晓玉，宫雪，温晓雯，孟宪军，张佰清. 虫子的不同侵染程度对血红铆钉菇质地、营养及风味成分的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(14): 249-256. |
| [15] |
尤梦晨，徐欣如，薛丹丹，杨平，宋焕禄. 10 种食用菌对高汤风味品质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(14): 282-287. |
京公网安备 11010202009729号