食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (5): 62-63.

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川味泥鳅罐头

 朱遂生,  朱元礼   

  1. 四川武胜县罐头厂
  • 出版日期:1990-05-15 发布日期:2012-01-13

 ZHU  Sui-Sheng,   Zhu-Yuan-Li   

  • Online:1990-05-15 Published:2012-01-13

摘要: <正>泥鳅又名鳅鱼,属鳅科动物。生长在稻田、沼泽、泥塘等浅水域中,以水中小动物、嫩小草、草籽等为食,我国南北各地均产。泥鳅繁

关键词:  , 泥鳅, 去内脏, 鱼体, 罐头厂, 活泥鳅, 中心温度, 香料, 苦胆, 反压冷却, 调味液