食品甜味剂糖精钠使用安全评价

食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (8): 24-27.

食品甜味剂糖精钠使用安全评价

张冬青

蚌埠食品测试中心

出版日期:1990-08-15 发布日期:2012-01-14

Zhang-Dong-Qing

Online:1990-08-15 Published:2012-01-14

摘要/Abstract

摘要： 糖精钠作为人工合成甜味剂,已有80多年的使用历史,厂泛应用于食品、医药、日用化工等行业中。本文就其食用安全性．使用和发展前景等进行了评述。还通过对1987~1989年间,多类国产食品饮料中粮精钠含量检测结果的分析,在各类食品饮料比较、各年度合格率和极端现象等方面,对我国糖精钠使用现状及趋势作了评价。在分析造成产品中糖精钠含量不合格的原因时,着重指出除正确认识糖精钠外,还需合理使用。

关键词: , 糖精钠, 食品甜味剂, 食品饮料, 人工合成甜味剂, 使用安全, 甜度, 合格率, 配制酒, 浓缩果汁, 使用现状

张冬青. 食品甜味剂糖精钠使用安全评价[J]. 食品科学, 1990, 11(8): 24-27.

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