食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (8): 51-54.

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双乙醛草酰二腙分光光度法测定食品中微量铜

冷俊峰   

  1. 湖南轻工研究所
  • 出版日期:1990-08-15 发布日期:2012-01-14

 LENG  Jun-Feng   

  • Online:1990-08-15 Published:2012-01-14

摘要: <正>食品中铜含量是有一定限制的,铜含量是罐头食品和饮料的卫生指标之一。测定食品中铜的常用方法是原子吸收分光光度法和二

关键词: 双乙醛草酰二腙, 微量铜, 食品中, DDTC, 分光光度法测定, 定食, 百里酚酞, 铜的测定, 铜含量, 显色剂