微胶囊技术主要方法概论

食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (12): 6-12.

微胶囊技术主要方法概论

薛峰, 黄晓青

北京市食品研究所

出版日期:1990-12-15 发布日期:2012-01-18

XUE Feng, Huang-Xiao-Qing

Online:1990-12-15 Published:2012-01-18

摘要/Abstract

摘要： <正>把药物装在明胶做的胶囊中,即胶囊化,已有150多年的历史了。而微胶囊化则始于本世纪30年代。1936年,大西洋海岸渔业公司

关键词: 心材, 壁材, 微胶囊化技术, 微胶囊技术, 环糊精, 凝聚法, 颗粒, 壁膜, 主要方法, 风味物

薛峰, 黄晓青. 微胶囊技术主要方法概论[J]. 食品科学, 1990, 11(12): 6-12.

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