食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (12): 38-39.

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柑桔类的砂囊分离方法

 石杏琴   

  • 出版日期:1990-12-15 发布日期:2012-01-18

   Shi-Xing-Qin   

  • Online:1990-12-15 Published:2012-01-18

摘要: <正>通常作为制作罐头及其他点心的蜜柑,剥去外皮后,采用酸、碱处理法除去囊衣,用热水浸渍法分离砂囊。经这样处理的蜜柑的砂囊

关键词:  , 砂囊, 柑桔类, 蜜柑, 囊衣, 分离方法, 囊瓣, 水浸渍法, 速冻, 分离砂, 液化氮