| [1] |
牟志勇，杨昳津，王光强，熊智强，宋馨，李国辉，艾连中，夏永军. 酵母菌的益生功能及在食品中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 309-318. |
| [2] |
罗方雯，黄永光，涂华彬，胡峰，尤小龙. 基于高通量测序技术对茅台镇酱香白酒主酿区域酵母菌群结构多样性的解析[J]. 食品科学, 2020, 41(20): 127-133. |
| [3] |
向慧平，林宜锦，关统伟，张家旭，尚红光，赵小林，焦士蓉，冯栩，杨阳. 四川浓香型大曲生产中酵母菌、芽孢杆菌与工艺指标的关联性分析[J]. 食品科学, 2020, 41(2): 196-201. |
| [4] |
黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282. |
| [5] |
张宁，范迪，杨燕，王赢，徐琼，崔学文，房玉国，闻宏亮，秦峰，刘浩，范一灵. 食品中肌醇测定用菌株的筛选及检测方法建立和应用[J]. 食品科学, 2020, 41(10): 88-93. |
| [6] |
吴丹丽，李高磊，王明月，陈晓涵，李余动. 低产尿素与高级醇黄酒酵母菌株的筛选、鉴定与发酵[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 100-105. |
| [7] |
赵鲁宁，周秋阳，杨慧慧，郑鸿儒，温新宇，孙卫红. 季也蒙毕赤酵母Y35-1菌株对枇杷采后炭疽病的抑菌效果及保鲜作用[J]. 食品科学, 2019, 40(4): 170-177. |
| [8] |
李丽杰，贺敏，贺银凤，孙禹. 酵母菌对重金属的吸附与抗性和解毒重金属的胞内分子机制研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(3): 330-337. |
| [9] |
赵英杰，张文平，吴剑梅，程新. 乳扇中高产胞外多糖酵母菌的筛选及其抗氧化活性[J]. 食品科学, 2019, 40(22): 134-140. |
| [10] |
姚博，贠建民，艾对元，严海娇，白杰，李多佳. 浆水中产香酵母菌菌株的筛选及其增殖培养基优化[J]. 食品科学, 2018, 39(6): 107-115. |
| [11] |
龙兴瑶，李键，谢婕，赵欣，王洪伟，张玉，索化夷,. 藏灵菇牦牛酸乳发酵过程中乳酸菌和酵母菌对品质的作用[J]. 食品科学, 2018, 39(4): 82-89. |
| [12] |
文淑婷，李艳. 老白干酒曲中酵母菌多样性分析[J]. 食品科学, 2018, 39(24): 175-182. |
| [13] |
张文文，白梦洋，吴祖芳，翁佩芳，苗英杰. 果酒酵母菌混合发酵的研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(19): 252-259. |
| [14] |
张苏苏，张 凌，苑冰冰，赵子瑞，季中梅，周亚军. 东北酸菜汁分离乳酸菌发酵鹿肉干加工工艺优化[J]. 食品科学, 2017, 38(8): 107-116. |
| [15] |
寇芳，康丽君，宁冬雪，夏甜天，沈?蒙，王维浩，曹龙奎. 生物发酵处理对小米淀粉分子结构及糊化特性的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(12): 36-42. |
京公网安备 11010202009729号