北京地区亚硝酸盐误食中毒的调查分析

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (1): 57-59.

北京地区亚硝酸盐误食中毒的调查分析

丁秀英

出版日期:1988-01-15 发布日期:2012-01-25

DING Xiu-Ying

Online:1988-01-15 Published:2012-01-25

摘要/Abstract

摘要： <正>1987年2月28日、3月10日、5月9日、6月16日本市连续发生四起因误食亚硝酸盐而中毒的事故,前三起均为进京建筑包工队集体发生,后一起是军队某单位散发。四起共进食102人、102人中毒,发病率为100%,中毒患者绝大部分为青壮年,除2人因抢救无效死亡

关键词: 亚硝酸盐, 发病率, 调查分析, 日本, 亚硝酸盐中毒, 军队, 中毒事故, 亚硝酸盐含量, 建筑工地, 工业用盐

丁秀英. 北京地区亚硝酸盐误食中毒的调查分析[J]. 食品科学, 1988, 9(1): 57-59.

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