食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (2): 48-51.

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杂交种西番莲果汁成分分析

 庄馥萃, 王网市   

  1. 厦门华侨亚热带植物引种园
  • 出版日期:1988-02-15 发布日期:2012-01-25

 ZHUANG  Fu-Cui, WANG  Wang-Shi   

  • Online:1988-02-15 Published:2012-01-25

摘要: 正>紫果西番莲(鸡蛋果、紫果鸡蛋果)(Pass-iflora edulis)原产巴西,引入我国已有八十余年历史,以后又引入其突变型黄果西番莲(黄果鸡蛋果)(P.edulis f,flavicarpa),因为二者花大美丽,故多栽作观赏用,虽然以前闽粤等省也有栽作果树或制取果汁饮料,但数量少。一直没有什么发展。近年来,由于人民生活不断提高,人们对饮料需求不论在量或质的要求

关键词: 西番莲果汁, 鸡蛋果, 杂交种, 紫果西番莲, 成分分析, 果汁饮料, 果树, 突变型, 人民生活, 巴西