食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (3): 1-5.

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最优化技术在食品工程上的应用

 王美桂   

  1. 厦门水产学院食品工程系
  • 出版日期:1988-03-15 发布日期:2012-01-25

   Wang-Mei-Gui   

  • Online:1988-03-15 Published:2012-01-25

摘要:  <正>优化的目的是定量地测定系统的最佳状态,即在有限资源或约束条件下,使得食品工程的科学试验、生产技术、工程设计和生产管理、社会经济问题等得到最满意的效果。在迅速发展、高度复杂及竟争激烈的食品工业中,最优化技术是提高产品经济效益必不可少的工具。但由于食品特性及其过程数学模型的高度

关键词:  , 最优化技术, 食品工程, 过程数学模型, 约束条件, 工程设计, 食品工业, 社会经济问题, 食品特性, 经济效益, 生产技术