蔗糖脂肪酸酯的鉴别试验——对日本食品法规有关SE鉴别试验方法的探讨

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (5): 42-44.

蔗糖脂肪酸酯的鉴别试验——对日本食品法规有关SE鉴别试验方法的探讨

姜国平

浙江省金华第二制药厂

出版日期:1988-05-15 发布日期:2012-01-27

JIANG Guo-Ping

Online:1988-05-15 Published:2012-01-27

摘要/Abstract

摘要： <正>蔗糖脂肪酸酯(简称:蔗糖酯:SE),是一类具有高度安全性和使用性能优良的非离子表面活性剂。自1959年日本首先批准蔗糖酯作为食品添加剂以来,于1967年得到世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)食品添加剂联合专家委员会的承认。随后,比利时、英国、法国、荷兰、意大利等欧洲共同体国家及澳大

关键词: 蔗糖脂肪酸酯, 食品添加剂, 蔗糖酯, 世界卫生组织, 鉴别试验, 联合国粮农组织, 非离子表面活性剂, 意大利, 食品法规, 使用性能

姜国平. 蔗糖脂肪酸酯的鉴别试验——对日本食品法规有关SE鉴别试验方法的探讨[J]. 食品科学, 1988, 9(5): 42-44.

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