摘要: <正>食用菌,味道鲜美,具有一定营养价值,一般包括野生和人工培植的磨菇、木耳等真菌。我国近几年来食用菌发展很快,以河北省为例,野生食用菌收购年达300万斤,人工培植的平菇、双孢蘑菇、香菇、木耳等食用菌发展到10万平方米、产量达150万斤,不仅出
李乐民, 曹永峰, 王金凤, 叶世柏. 食用菌有毒物质的监测[J]. 食品科学, 1988, 9(5): 47-49.
LI Le-Min, CAO Yong-Feng, WANG Jin-Feng, YE Shi-Bai. [J]. FOOD SCIENCE, 1988, 9(5): 47-49.