谈软饮料用水

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (6): 26-27.

谈软饮料用水

秦大立

出版日期:1988-06-15 发布日期:2012-01-27

QIN Da-Li

Online:1988-06-15 Published:2012-01-27

摘要/Abstract

摘要： <正>水是软饮料的主要成分,所占比重为86~92%。水的质量对软饮料质量影响很大,因此根据各地水质情况做适当的处理是必要的,国外处理水基本上采用化学处理法,原因是成本低,水质稳定,污染小。国内有采用电渗析处理水的趋势,其危害很大,成本高、水质不稳定,不合理,污染大。下面先简介国外饮料用水标准:

关键词: 软饮料, 质量影响, 主要成分, 化学处理法, 水质稳定, 处理水, 电渗析, 污染, 硬度, 用水标准

秦大立. 谈软饮料用水[J]. 食品科学, 1988, 9(6): 26-27.

QIN Da-Li. [J]. FOOD SCIENCE, 1988, 9(6): 26-27.

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