陕西省21种果蔬氨基酸分析

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (6): 48-49.

陕西省21种果蔬氨基酸分析

路苹, 张林生, 曹让, 杨陵镇

西北农业大学

出版日期:1988-06-15 发布日期:2012-01-27

LU 苹, ZHANG Lin-Sheng, Cao-Rang, YANG Ling-Zhen

Online:1988-06-15 Published:2012-01-27

摘要/Abstract

摘要： <正>陕西省地跨温带与亚热带半干旱半湿润地区,植物种类繁多,分布面积广,自然资源丰富,有些野生植物食品如沙棘、刺梨等已被人们开发利用。但仍有许多野生或常见果菜未进行氨基酸分析,我们利用 Beckma 121MB型氨基酸分析仪对21种产品进行了分析,其结果如表1所示。

关键词: , 氨基酸分析, 开发利用, 半干旱, 自然资源, 半湿润, 野生植物, 亚热带, 植物种类, 果蔬, 氨基酸分析仪

路苹, 张林生, 曹让, 杨陵镇. 陕西省21种果蔬氨基酸分析[J]. 食品科学, 1988, 9(6): 48-49.

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