食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (7): 51-.

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食用油中掺杂矿物油的检测

陈国标   

  1. 广东省龙川县卫生防疫站
  • 出版日期:1988-07-15 发布日期:2012-01-27

 CHEN  Guo-Biao   

  • Online:1988-07-15 Published:2012-01-27

摘要: <正>目前国内推荐检测食用油中掺杂矿物油的皂化法,仅能定性不能定量测定,而且灵敏度不高。本文介绍用薄层层析法能检出食用油中掺杂低至0.1%的矿物油,其最低检出量为10微克,可同时作定性与定量检测。

关键词: 矿物油, 食用油, 皂化法, 薄层层析法, 定量测定, 定量检测, 最低检出量, 灵敏度, 油样, 标准样