农家柑桔保藏七法

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (7): 61-62.

农家柑桔保藏七法

郑向敏

华侨大学化学系

出版日期:1988-07-15 发布日期:2012-01-27

ZHENG Xiang-Min

Online:1988-07-15 Published:2012-01-27

摘要/Abstract

摘要： <正>当前应用较为广泛的气调保鲜是采用气调库贮藏。气调库贮藏涉及的设备较多,主要适用于大规模的柑桔贮藏保鲜。除此以外根据气调原理,还有一些简便易行、成本低廉、就地取材、效果明显,适用于果园、个体户、专业户贮藏柑桔的其它保鲜方法:

关键词: 柑桔, 气调库, 贮藏保鲜, 气调保鲜, 原理, 成本低廉, 果园, 果实, 个体户, 七法

郑向敏. 农家柑桔保藏七法[J]. 食品科学, 1988, 9(7): 61-62.

ZHENG Xiang-Min. [J]. FOOD SCIENCE, 1988, 9(7): 61-62.

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